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heart015堺坊有機農場直送刷刷鍋
地址:新竹縣竹北市光明二街79號
電話:03-5536182
營業時間12:00~14:00/18:00~21:00(週二公休)
粉絲團:こちら
 
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堺坊火鍋店位於竹北光明二街上,餐廳外觀非常低調,沒有仔細看還真不知道是一家火鍋店呢!!
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裡頭的裝潢很像酒吧,第一次看到火鍋店有這樣新穎的裝潢,吧檯區很適合一個人來吃火鍋。
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堺坊是一家高品質的火鍋店,選用的食材都是新鮮有機蔬果,肉也是高品質肉品,這裡只有昆布湯底可以選擇,

主餐只有(澳洲和牛/龍膽石斑/伊比利豬/晨光雞)四種,老實說一開始看到價格有嚇到,但是吃過一次之後…讓我常常想到它,大概回訪了3.4次呢th1218127118hb5黑板上的價格是套餐的價格,有附前菜、有機茶飲、有機綜合菜盤、蜂蜜醋、肉品,吃完食材後的高湯會煮成燉飯,最後附上甜點自製奶酪、晨光雞蛋酥、有機水果。

 

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有機紅茶:口感很順又不苦澀,香氣十足。

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前菜:櫻桃鴨胸搭配有機檸檬草,嘴裡慢慢散發檸檬香氣,還不錯~

 

 

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醬料:堺坊連配料也是有機食材,辣椒是有機朝天椒,這個真的滿辣的,建議一次別放太多!!

 

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昆布湯底,非常清淡的湯頭,但是到後面越煮越有味道哦!!
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有機綜合菜盤:這些蔬菜看照片就知道,非常新鮮啊!!堺坊的南瓜我很喜歡,是栗子南瓜,我喜歡煮久一點,吃起來就像地瓜一樣,綿綿鬆鬆的,非常好吃。
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澳洲和牛9+ :美麗的大理石油花分布細緻,彷彿雪花般均勻分布在肉上,煞是好看,吃起來更是甜美多汁,肉質柔嫩哦!!
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晨光雞套餐:完全不使用抗生素以及其他藥物所培養出來的雞隻,肉質吃起來富有彈性,口感極佳。
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伊比利黑豬套餐:店家告知這是吃橡樹果實長大的豬,第一次聽到還滿有趣的,沒想到一吃真的讓我愛上它的滋味,伊比利豬肉吃起來一點豬腥味都沒有,反而很香甜,入口即化,真的超好吃~堺坊的牛肉很好吃,但是其實在外頭也很容易吃到這種感覺的牛肉,但是伊比利黑豬就不一樣了,這滋味真的讓我久久難忘。大推薦
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堺坊的火鍋湯頭很清淡,昆布香氣很濃,若想要喝湯頭,可以灑點海鹽在碗裡就可以直接享用囉!!因為等等還要將湯底煮成粥,所以不建議將海鹽直接撒入鍋中。
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加湯的茶壺好有質感~
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吃完火鍋裡頭的料後,服務生會將鍋底煮成粥,這段時間會提供蜂蜜醋,清清口中的味道,等等才能好好品嘗這精華的粥。
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與其說這是粥品,其實吃起來比較像燉飯,米粒也比較硬,滿滿的精華都在這燉飯裏頭,不會太鹹,每種主餐所煮出來的味道都不太一樣,口感真的很棒哦!! 
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甜點、水果、奶酪:甜點是用晨光雞蛋所製成的手工雞蛋酥,奶酪也是手工製作的,最後的甜點也是讓人讚不絕口。
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吃完餐點後,廁所洗手台旁有附上牙線棒、棉花棒、漱口水可以清理一下,真的好貼心。
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堺坊用完餐後身上完全不會有火鍋味哦!!這點我很喜歡,堺坊火鍋店雖然單價偏高,但是每次吃完心裡都有無比的滿足,店家對於食材的要求以及新鮮,沒有過多的調味料,讓我覺得這餐吃得非常健康而且無負擔,這也是我來訪多次的原因哦!!推薦給大家
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