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heart015蒸龍宴活體水產x蒸食
地址:新竹縣竹北市莊敬南路9號
電話:03-6685277
營業時間11:30-14:30,17:30-22:00
官網:こちら
粉絲團:こちら
 
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  [此為合作文、內文為體驗後的實際感受、請安心享用
之前在愛玩客美食節目中就有看到這家蒸龍宴,當時就筆記到台中一定要去吃,沒想到最近來到竹北開分店了!!真的超開心~蒸龍宴位於莊敬南路上(竹北桃太郎燒肉店隔壁)對面就是竹北體育館也有附設停車場,停車很方便哦!!
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一進門就會看到這道迎賓原木牆,牆面就好像水滴激起的漣漪一樣,再搭配兩隻顏色鮮豔的錦鯉,非常有藝術氣息。
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蒸龍宴的用餐環境相當氣派典雅,裝潢以灰色水泥牆面為主軸,再加入原木的天然素色,讓整體空間感覺低調沉穩,更增添了回歸自然的元素。
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桌與桌距離寬敞舒適,一樓主要有四人桌以及六人桌。
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不喜歡被打擾的話,二樓部分也有包廂式哦!!
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一旁還有醬料區,醬油、醋、蔥花、蒜以及辣椒,提供給重口味的朋友做搭配。
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重口味的朋友就是在說我啦xD像我這種吃重鹹的會習慣沾點調味料一起享用,蒸龍宴的醬油甘甜不死鹹,非常適合搭配海鮮~
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還有海鹽&胡椒鹽~鹹度依個人喜好添加。
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菜單部分如下
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再來就是這排吸睛的水族箱,裡頭有著各式海鮮,旁邊都有時價,依當天為主哦!!
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好大隻的帝王蟹啊!!每隻腳看起來都很好吃xD
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現抓現蒸~選好食材後服務生會先拿到廚房去清洗處理一下,接著就直接送上桌!
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今天要吃的是日本毛蟹,一開始還不知道這隻蟹多珍貴,直到PO上FB後有朋友說日本毛蟹的等級很高,我才知道這隻是日本的頂級美食!!滋味真的讓人難以忘懷th1218127129lt3  
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【柳橙可爾必思】
酸甜好喝,開胃又解膩!
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再來是蒸龍宴的重點~蒸汽鍋!!!裡頭所產生的奈米蒸氣,可以很快的將食物煮熟並且鎖住食材最鮮甜的滋味,讓營養不流失。
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蛤蠣絲瓜】
每道料理旁邊都有夾著牌子,那是代表這道料理的蒸煮時間哦!
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蒸汽鍋旁邊還有設定時間的按鍵,操作簡單,而且蒸煮的時間很快,不用花太多時間就有美食可以吃囉!!
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第一道蛤蠣絲瓜,蛤蠣每個都飽滿多汁,好鮮啊!!
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【軟絲】
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大約蒸煮1分鐘就可以吃了,咬勁Q彈,不過味道比較淡,這時沾點醬油超對味!!!(沒辦法...我真的吃比較重鹹xDD
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【切片石斑】
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石斑肉質紮實魚刺又少,魚皮有彈性又富有豐富的膠質,撒上些許的海鹽提味,非常好吃!!!
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【日式蒸蛋】
這樣蒸出來的蛋吃起來就像豆腐般軟嫩滑順,還帶有淡淡柴魚香氣以及海鮮的鮮味哦!!
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【牛奶貝】
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牛奶貝很大顆,大約有5.6公分寬,聽說吃起來會有淡淡的牛奶香氣(我個人是吃不太出來...)不過它的肉質肥厚,飽滿鮮美,愛吃蛤蠣的只要吃一顆牛奶貝就會很滿足了而且比一般蛤蠣吃起來海味更濃郁,口感極佳。
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【雞腿肉(附高麗菜)】
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大約5分鐘的時間就可以把雞腿肉蒸熟囉!!
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雞腿肉肉質軟嫩,高麗菜用蒸的比用煮的還要甜,包著雞腿肉一起吃,清爽不油膩~
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【泰國蝦】
這些都還是活跳跳的泰國蝦!!上蒸鍋時要小心,蓋子要蓋好,不然會上演泰國蝦逃跑記啊xD
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有影片有真相,順便附上垂涎欲滴的蛤蠣小短片~
 
 
 
大約4分鐘,紅通通的蝦子出現啦!!看起來就讓人食指大動。
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看看這泰國蝦,肉質結實有彈性,還有美味的蝦膏,雖然膽固醇很高,但是美食在前還是顧不得啦!!!
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【巴西蘑菇】
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巴西蘑菇沒有一般香菇的『腥味』,害怕菇味的可以嚐嚐,口感脆嫩帶點淡淡的杏仁香氣,最重要的是巴西蘑菇可以提升免疫力,活化細胞,是一種營養價值很高的菇類哦!!
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【松阪豬】
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松阪豬用蒸的我還是第一次吃到,一開鍋蓋香氣十足,再撒點鹽以及胡椒,我要開動啦!!!!
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用蒸煮的松阪豬,鎖住了肉汁原味,更能吃出松阪豬獨特的Q彈口感。
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【日本毛蟹 15兩】
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只蒸過4分鐘的日本毛蟹,用最簡單的蒸煮方式,完全保留了原汁原味,口感細緻~不用任何調味品直接品嚐就很鮮甜,好好吃啊!
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店家還有提供螃蟹夾組,輕鬆夾碎螃蟹殼取出蟹肉。
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瞧~~完整的蟹肉就這樣呈現在眼前,一口咬下超幸福!!!這滋味到現在還久久不能忘懷啊th1218127117hb3  
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全部的食材都吃完後,最後是蒸龍宴的精華所在!!這道必點~~
除了蒸煮食材之外,底下還有放粥品,粥品的種類總共有4種,我們選的是芋頭排骨粥底,將生米、排骨、芋頭放入陶鍋中,老實說一開始還蠻懷疑可以變成粥的xD
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一開蓋真的讓我們驚呼連連,生米真的熟了耶!!!
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服務生會放入芹菜、蒜、菜脯、青菜、蛋,攪拌後就完成囉!!
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蒸盤上蒸煮的海鮮、肉品等食材的原汁,全部的精華都在底下這鍋粥裡,這才是真正道地的海鮮粥啊!!
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沒有多加任何調味料,吸收了海鮮的精華,吃進嘴裡滿滿的鮮味,真的非常好喝!!這碗粥為今天的餐點畫下了完美的句點,超級滿足!!!!!
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無煙無油,不添加任何多餘調味,將食材的新鮮以及本身的原味完整呈現出來,這樣的料理方式還真是第一次見到,非常特別,也讓每一道料理吃起來更天然又健康,最後的粥更是一絕除了推薦給愛吃海鮮的朋友之外,因為新竹竹北公司也很多,蒸龍宴也是一家很適合招待客戶的餐廳哦!!!絕對會讓人讚不絕口
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璇子的彩色夢♥

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